Bieszczadzkie Konfrontacje Kulinarne. Promocja tradycji, lokalnych produktów i włoskich inspiracji [ZDJĘCIA]

Bieszczadzkie Konfrontacje Kulinarne to inicjatywa, której zasadniczym celem jest promocja regionalnej kuchni bieszczadzkiej. Organizatorom zależy przede wszystkim na opieraniu przygotowywanych potraw na tradycyjnych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie recepturach oraz na zdrowych, lokalnych i naturalnych składnikach. Ważnym elementem wydarzenia jest zachowanie oraz upowszechnianie dziedzictwa kulinarnego regionu bieszczadzkiego, przy jednoczesnym stwarzaniu warunków do integracji społeczności wiejskich.

W niedzielę, 9 sierpnia, stadion sportowy w Myczkowcach zamienił się w centrum bieszczadzkich smaków, oprawy muzycznej i plenerowej aktywności. Podczas tegorocznej edycji klasyczna tradycja i lokalne produkty zostały zestawione z włoskimi inspiracjami.

Przebieg konkursu kulinarnego oraz skład jury

Sercem wydarzenia był konkurs kulinarny, w którym udział wzięły reprezentacje lokalnych organizacji oraz podmiotów z terenu regionu. Do rywalizacji stanęły: Koło Gospodyń Wiejskich w Myczkowcach, Koło Gospodyń Wiejskich w Myczkowie, Koło Gospodyń Wiejskich w Berezce, Koło Gospodyń Wiejskich w Górzance, Koło Gospodyń Wiejskich w Wołkowyi, Stowarzyszenie Miłośników Olszanicy i Okolic oraz Hotel Solina Resort & Spa w Myczkowcach.

Fot. Kamil Mielnikiewicz

Uczestnicy przygotowali zróżnicowane menu, które poddano ocenie w trzech osobnych kategoriach: „Bieszczadzki Smak Tradycji”, „Bieszczadzka Słodka Tradycja” oraz „Bella Cucina – smaki Italii”. Wszystkie podmioty zaprezentowały potrawy na wysokim poziomie, co postawiło przed jury trudne zadanie. W skład komisji konkursowej weszli: Krzysztof Pecka, dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury, Sportu i Turystyki w Polańczyku; Jarosław Duda, zastępca wójta gminy Solina, Marek Juszczyk, radny Rady Gminy Solina z Myczkowiec oraz przedstawiciel publiczności, wyłoniony spośród przybyłych uczestników turysta z Grudziądza, który zgłosił chęć udziału w pracach jury.

Komisja oceniała potrawy według czterech określonych kryteriów. Były to: smak i aromat, estetyka i forma podania, zgodność z tradycją regionu oraz oryginalność przepisu i kompozycja zastosowanych składników.

Fot. Kamil Mielnikiewicz

Wyniki i przyznane wyróżnienia

Po skrupulatnej ocenie wszystkich dań jury wyłoniło laureatów w poszczególnych kategoriach konkursowych.

W kategorii Bieszczadzki Smak Tradycji zwyciężyły:

• I miejsce: Koło Gospodyń Wiejskich w Myczkowcach,
• II miejsce: Koło Gospodyń Wiejskich w Berezce,
• III miejsce: Koło Gospodyń Wiejskich w Górzance.

W kategorii Bella Cucina – smaki Italii miejsca na podium zajęli:

• I miejsce: Koło Gospodyń Wiejskich w Berezce,
• II miejsce: Hotel Solina Resort & Spa w Myczkowcach,
• III miejsce: Koło Gospodyń Wiejskich w Myczkowcach.

W kategorii Bieszczadzka Słodka Tradycja nagrodzono:

• I miejsce: Koło Gospodyń Wiejskich w Myczkowcach,
• II miejsce: Koło Gospodyń Wiejskich w Myczkowie,
• III miejsce: Stowarzyszenie Miłośników Olszanicy i Okolic. 

Oprócz nagród w głównych kategoriach konkursowych, przyznano również dwa wyróżnienia specjalne. Nagroda Wójta Gminy Solina została zdobyta przez Koło Gospodyń Wiejskich w Myczkowie. Z kolei Nagroda Dyrektora Gminnego Ośrodka Kultury, Sportu i Turystyki w Polańczyku powędrowała do reprezentantek Koła Gospodyń Wiejskich w Wołkowyi.

Fot. Kamil Mielnikiewicz

Strefy edukacyjne, atrakcje towarzyszące i oprawa muzyczna

Bieszczadzkie Konfrontacje Kulinarne na stadionie w Myczkowcach to nie tylko rywalizacja gastronomiczna, ale również bogata oferta dydaktyczna i rekreacyjna. Organizatorzy przygotowali specjalną strefę edukacyjną, w realizację, której zaangażowali się strażacy z Ochotniczej Straży Pożarnej w Myczkowcach oraz ratownicy z Bieszczadzkiego Pogotowia Ratunkowego, prezentujący zasady bezpieczeństwa i pierwszej pomocy.

Z myślą o najmłodszych uczestnikach wydarzenia wydzielono strefę dla dzieci. Największym zainteresowaniem wśród dzieci cieszyły się udostępnione bezpłatne dmuchańce oraz przygotowane na miejscu gry i zabawy.

Całość wydarzenia poprowadził Krzysztof Pecka, dyrektor GOKSiT w Polańczyku. W godzinach wieczornych program wydarzenia uzupełniła część koncertowa. Na plenerowej scenie w Myczkowcach wystąpiły zespoły Dżoker Dance oraz An Dreo e Karina, zapewniając oprawę muzyczną zgromadzonej publiczności.