Smaki Bieszczadu - Zupa "Dziad z babą"

Opublikowano: czwartek, 25 mar 2021 12:21 Aktualizacja: czwartek, 3 lut 2022 16:58
Autor: Saga

Udostępnij na:

reklama

Wśród wielu podkarpackich zup, jest jedna, która wyróżnia się swoją nazwą. To zupa "dziad i baba". Głównymi składnikami są ziemniaki i zacierki. Jest kilka wersji tej zupy. My podamy przepis na dziada i babę z mlekiem.

Zacierki:

jajko
2/3 szklanki mąki
szczypta soli

Z jajka, mąki i szczypty soli zagnieść ciasto. Ciasto powinno być dość zwarte i nie kleić się do rąk. Odrywamy z niego małe kawałeczki i formujemy okrągłe kluseczki. Odkładamy je na deskę wysypaną mąką.

reklama

Zupa:

2 litry wody
kawałek wędzonki
włoszczyzna
kilka ziemniaków
1/2 litra mleka
skwarki

Zagotować wodę z wędzonką, dodać sól i włoszczyznę. Po kilkunastu minutach dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy ziemniaki będą miękkie dodać mleko. Kiedy zupa ponownie zacznie się gotować dodać nasze zacierki i gotować 3 minuty od momentu wypłynięcia. Doprawić solą i pieprzem.

Podawać z natką pietruszki i skwarkami.

Asia Paś

reklama

Polecane artykuły:

To już potwierdzone. Bieszczady mierzą się z poważnym problemem

Jedna z najpopularniejszych miejscowości w Bieszczadach w zupełnie innym wydaniu [ZDJĘCIA]

W Bieszczadach wydano ostrzeżenie. Wszystko ma się zacząć nad ranem

Poważny alert zarządzania kryzysowego dla województwa podkarpackiego. Zacznie się nad ranem

Zobaczymy stąd piękną panoramę na Bieszczady. Tego dnia było tam szczególnie

Strzelanina podczas interwencji służb. Są ofiary śmiertelne

Udostępnij na:

Facebook Twitter

wróć na stronę główną

ZALOGUJ SIĘ

Twoje komentarze będą wyróżnione oraz uzyskasz dostęp do materiałów PREMIUM

e-mail

hasło

Zapomniałeś hasła? ODZYSKAJ JE

Portal wBieszczady.pl to źródło informacji o Bieszczadach – odkryj szlaki turystyczne, noclegi, atrakcje, kulturę i historię. Zaplanuj z nami swoją podróż.

Nie masz konta? ZAREJESTRUJ SIĘ BEZPŁATNIE

Komentarze (0)

Wczytywanie komentarzy

Smaki Bieszczadu - Zupa "Dziad z babą"

Zacierki:

Zupa:

Komentarze (0)

Przeczytaj jeszcze